Desi ai aproape mereu fructe si legume proaspete in supermarket, cele pe care le gasesti pe timp de iarna sunt, cel mai probabil, crescute cu tot felul de ingrasaminte si aditivi care duc la pierderea gustului si pot inrautati starea de sanatate. In mod normal, este bine sa optezi mereu pentru alimente de sezon sau pentru conserve facute in casa din fructe si legume de sezon. Daca vrei sa te bucuri de prospetime inclusiv pe timp de iarna, o poti face prin depozitarea corecta a alimentelor. Multe legume si fructe pot fi pastrate pe timpul anotimpului rece in hartie, nisip, ceara sau in gropi sapate special pentru ele. Pentru a rezista cat mai mult, depozitarea trebuie sa indeplineasca o serie de conditii. [...]

Bucataria este acea incapere cu care fiecare dintre noi intra in contact. Unii o fac din pasiune si din dorinta de a pregati adevarate delicii, in timp ce altii o fac din nevoie. Indiferent care este scopul pentru care intri in bucatarie insa, unul dintre principalele lucruri pe care trebuie sa le ai in vedere este siguranta. Bucataria este unul dintre cel mai periculos loc din casa, in conditiile in care exista numeroase surse de foc, cutite ascutite, oale incinse si alte pericole. Daca vrei sa eviti orice tip de accident, in momentul in care intri in bucatarie trebuie sa respecti o serie de reguli.[...]

Ti s-a intamplat vreodata sa descoperi in supermarket, in reclamele TV sau in magazinele online un produs de care nu ai auzit niciodata, insa care te-a convins din prima ca iti poate schimba viata? Cu siguranta, da! Societatea moderna este o sursa infinita de idei, iar ideile se materializeaza adesea in obiecte ce ne fac viata mai usoara si mai frumoasa. De multe ori, nici nu iti inchipui ca exista obiecte atat de simple, care te pot ajuta sa iti organizezi mai bine viata, sa castigi timp sau sa obtii mai mult confort. Tocmai de aceea, am creat o lista cu 5 produse practice, simple si ieftine, de care ai nevoie, insa nu stiai asta pana acum. [...]

Indiferent ca iti place sa prepari mancare sau o faci de nevoie, rezultatul trebuie sa fie intotdeauna gustos si hranitor. Daca vrei sa ai garantia unor preparate pe care toata lumea le savureaza cu placere, este important sa respecti retetele culinare incercate de bucatarii cu experienta. De foarte multe ori, respectarea retetelor inseamna respectarea cantitatilor de ingrediente puse in preparat, motiv pentru care cantarul de bucatarie este unul dintre cele mai importante instrumente din activitatea de gatit.[...]

Cu totii ne amintim de bucataria parintilor si a bunicilor nostri, in care toate lingurile, furculitele si tacamurile cu care se pregatea mancarea erau fie din lemn, fie din metal. In ultima vreme insa, alaturi de ustensilele clasice si-au facut loc si cele din silicon. Cel mai adesea, acestea iau locul ustensilelor din lemn ( linguri, spatule, etc ), insa pot inlocui cu succes si castroanele, tocatoarele sau chiar tavile.[...]

Sarbatorile, fie ca sunt cele de Craciun sau cele de Paste, reprezinta una dintre cele mai bune ocazii pentru pasionatii de bucatarie care doresc sa isi demonstreze aptitudinile. Cele cateva zile de sarbatoare pot aduce momente in care toata familia si toti prietenii iti gusta din delicioasele sarmale pe care le-ai infasurat mai bine de o ora, din cozonacul pe care l-ai framantat zeci de minute sau din salata boeuff la care ai muncit neintrerupt pentru tocatul legumelor. Din fericire, nu trebuie sa pierzi ore intregi pentru a iti putea pune talentul in slujba gurmanzilor. Poti sa prepari tot ceea ce iti doresti, pastrandu-ti timpul pentru familie si prieteni dragi. Pentru asta insa, ai nevoie de ustensile de bucatarie potrivite. [...]

Daca pe timpul verii uscarea rufelor este un proces simplu, acestea putand fi intinse pe balcon sau intr-o incapere foarte bine aerisita, pe timpul iernii misiunea de a usca rufe este ceva mai dificila. Uscatul rufelor in casa iarna reprezinta un pericol pentru intreaga familie, deoarece umiditatea evaporata de acestea poate duce la o serie de probleme:[...]

Condimentele sunt micile secrete care dau gust preparatelor. Patrunjelul, piperul, mararul, tarhonul, busuiocul, ardeiul si sute de alte plante puternic aromatice pot transforma un preparat banal intr-unul memorabil. Desi cele mai bune condimente sunt cele proaspete, este foarte greu sa ai acces la ele in forma proaspata, in conditiile in care multe sunt culese la mii de kilometri distanta de casa. Tocmai de aceea, cea mai buna forma pentru pastrarea plantelor aromatice este cea uscata. Condimentele uscate si macinate pot rezista pana la 3 ani fara a-si pierde din proprietati iar unele dintre ele, cum ar fi piperul, scortisoara sau coriandrul pot rezista chiar si 5 ani. Daca esti o persoana pasionata de bucatarie si iti place sa te juci cu sute de gusturi, cu siguranta folosesti zeci de condimente, care mai de care mai interesante. [...]

Chiar daca nu sunt chiar atat de invazive precum sunt tantarii si iti lasa pielea in pace, mustele sunt extrem de deranjante, atat pe timpul verii, cat si pe timpul toamnei. Acestea sunt galagioase, pot contamina alimentele, lasa excremente prin casa si deranjeaza vizual. Daca iti doresti o casa doar pentru tine, care sa nu fie invadata de neplacutele zburatoare, iata cateva sfaturi care te ajuta sa le previi aparitia sau pur si simplu sa le indepartezi.

Bucataria este locul in care fiecare dintre noi petrece timp. Unii petrec mai putin, preparandu-si doar cafeaua si cerealele de dimineata, in timp ce altii stau cu orele, incercand tot felul de preparate complicate si interesante.[...]